17 de maio - 19h30 às 21h

Agricultura, o Brasil e o futuro do mundo

Raspas e Restos Me Interessam!

Classificar um alimento como comestível perpassa relações de poder, higiene, saúde, status e classe. Vamos conversar sobre a alimentação Humana em situações de risco.

Gonçalo A. Guimarães Pereira

Fundador da GranBio, Diretor do CTBE,  Professor Titular do Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas desde 2009. Formado em Engenharia Agronômica pela UFBA (1987), Mestre em Genética pela ESALQ/USP (1990) e Doutor em Genética Molecular pela Universidade de Düsseldorf, Alemanha (1994 - Fundação Konrad Adenauer). Pós-Doutoramento pelo Instituto de Química da USP em 1996. Possui 30 patentes (4 internacionais), 6 registros de software concedidos pelo INPI e 129 artigos científicos publicados.

Lis Furlani Blanco

Bacharela e Licenciada (2011) em Ciências Sociais e Mestra (2015) em Antropologia Social pela Universidade Estadual de Campinas. Foi pesquisadora visitante na Universidade de Barcelona, Espanha, no Observatório da Alimentação (ODELA). Doutoranda em Antropologia Social pela Unicamp desenvolve pesquisas acerca de temas da Antropologia da Alimentação e Antropologia Política.