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17 de maio - 19h30 às 21h
Local: R. Maj. Matheus, 253 - Vila dos Lavradores
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Antes do copo: entendendo o processo de produção da cerveja
IPA, Stout, Weiss... Estes e outros nomes ganharam a fama e os copos dos brasileiros nos últimos anos, acompanhados de discussões animadas entre adeptos de um ou outro estilo e pessoas curiosas para descobrir novas experiências. Para quem gosta de ale, ou quem prefere as lager, e quer entender e conversar sobre como são obtidos estes sabores e aromas tão variados, serão abordados tópicos e curiosidades sobre a produção da cerveja, tudo isso intercalado entre um e outro brinde com chopp artesanal.
Fábio Sossai Possebon
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Formado em Medicina Veterinária pela UNESP de Botucatu, possui especialização, e mestrado na área de Inspeção de Alimentos na mesma instituição. Atualmente é doutorando em microbiologia aplicada e professor substituto nas disciplinas de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Higiene e Legislação de Alimentos, também pela UNESP de Botucatu, além de ser um dos fundadores e mestre cervejeiro da Cervejaria Rock Brew, possuindo experiência em produção de cerveja artesanal e home brew.
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